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Attuale stemma di Banzi: un castello (Il Camino) e Madonna con Bambino sormontati dalla corona Piazza Emanuele Gianturco: la piazza principale di Banzi
  Antico stemma di Banzi: uno scudo ed una spada sormontati dalla corona
Banzi, paese della "Fons Bandusiae" di Quinto Orazio Flacco e "CittÓ culla del Diritto"
Piatti tipici Banzesi: Laghane con la mollica

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Racconti di papÓ
Piatto tipico del giorno di San Giuseppe (19 Marzo)

INGREDIENTI: laghane (tagliatelle fatte a mano, larghe almeno un centimetro), zucchero, vino cotto di fichi, mollica sbricciolata di pane raffermo, noci e cannella calpestata.

Eccoli: Tagliatelle larghe  Cannella in polvere  Noci tritate  Mollica di pane tostata  Vino cotto di fichi

PROCEDURA:cuocere le laghane in abbondante acqua salata ed a parte imbiondire la mollica sbricciolata in poco olio bollente. Scolare la laghane e condirle con vino cotto di fichi, le noci e la cannella; versare nei piatti e ricoprire con altro vino cotto, con le noci e la mollica di pane e lo zucchero.

Ecco le "Laghane con la mollica" come si presentano nel piatto.

Il piatto tipico di San Giuseppe: Lagane con la mollica

Pane cotto

Lagane e  mollica

Lagane e latte

Patate

Brodetto

Mugliatiddi

Dindo

Ndromisi

Fave
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