• Saccone: sacco che si riempiva di foglie di granoturco dello spessore di circa 20 centimetri e veniva collocato tra la rete del letto ed il relativo materasso (in lana).
• Sack: sacco, tanto (m' piacj nu sack = mi piace tanto).
• Sacka: tasca.
• Sacresa: all'improvviso, all'insaputa.
• Salacone: grosso salice.
• Sana': vaccinare (in particolare per gli animali).
• Sang'naccj: sanguinaccio.
• Santalucia: coccinella.
• Sarmènt: legno/tralcio secco della vite
• Sartasc'n: padella, diminutivo: sartasc'nidd
• Satrapone: furbacchione.
• Sbaddà: togliere il mosto dal tino separandolo dalla vinaccia.
• Sbafandoff: gradasso.
• Sc'kaff: schiaffo.
• Sc'kanata:.pagnotta di pane di vario peso
• Scacala(re): quando le galline non producono più le uova;
• Scacchiùn:giovanotti di bella presenza.
• Scalatidd: pasta frolla filata con semi di finocchio lessata e passata nel forno.
• Scalfatora: riscaldata.
• Scalone: gradino.
• Scap'lare: terminare la giornata lavorativa.
• Scapolàre: terminare una giornata di lavoro; muovere i primi passi da soli.
• Scarcedda: dolce tipico della Pasqua consistente in una specie di borsa ricoperta con uovo sodo e caramelline. Si può dire anche "gammapjert".
• Scaricabarile: gioco per ragazzi consistente nel saltarsi sulla schiena.
• Scarparo: calzolaio.
• Scarpata: calcio, pedata.
• Scasà(re): traslocare, spostare qualcosa.
• Scastr'care: dipanare (le matasse).
• Scazzetta: berretto da contadino.
• Scehnk: piccolo vitello o cavallina.
• Scera: scroscio d'acqua.
• Sciaffer: autista.
• Sciancat: zoppo.
• Sciarrare: litigare.
• Sciascia: carne (cucinata)
• Sciarabball: carretto, calesse.
• Scidd: ala.
• Scidd'care. piovigginare.
• Scidd'catjn/scidd'catora: pioggerellina/pioggia di breve durata.
• Scjmunit: scimunito.
• Sciò: modo per mandar via un gallo o un volatile.
• Sciolta: diarrea.
• Sciotta: condimento liquido della minestra.
• Scirm't: piccolo fascio di frumento tagliato a mano con la falce.
• Sciscella: scelta, speciale, la migliore in assoluto.
• Scittabbann: banditore comunale.
• Scittr: modo per mandar via un gatto
• Sciummenta: giumenta.
• Sciuppare: eradicare, strappare dalla terra e/o dalle mani.
• Sciuquare: giocare.
• Scjre: verbo andare. Al presente indicativo si declina: Ij vak, tu vaj, jdd vaj, nui scijam, vui scijat, jdd vann. Imperfetto indicativo: Ij scij, tu scijvj, jdd sciji, nui scjimm, vui scjivi, jdd scjinn. Passato prossimo: Ij so scjiut, tu si scjiut, jdd eij scjiut, nui sim scjiut, vui sit scjiut, jdd so scjiut.
• Sciscella: aggettivo per indicare un frutto pregiato.
• Sciscill: durone di pollame.
• Sc'kaff: schiaffo.
• Sc'kaffà: posare qualcosa senza ordine.
• Sc'kaffòn: contrada alla base della ripa di carnevale.
• Sc'kancànare: rompere in maniera scomposta (detto dei rami di albero).
• Sc'kantare :spaventare, sorprendere.
• Sc'kattafekt: scoppiare di fegato.
• Sc'kattamint: rottura di scatole.
• Sc'kjn: schiena.
• Sc'kjtt: solamente.
• Sc'k'nill: fannullone, scansafatighe.
• Sc'nucchji: ginocchio.
• Sconnasconna: nascondino (gioco).
• Scorzl: corteccia.
• Sc'putàre: sputare.
• Scrafagnare: schiacciare sotto i piedi.
• Scrijanzat: privo di buone maniere.
• Scrijare estirpare.
• Scrjm: riga dei capelli.
• Scrusc'mugn: dolore intenso alle spalle o ad altre articolazioni.
• Scucchiare: dividere, separare.
• Scuff'lare: abbattere, demolire, cadere da solo: al participio passato fa "scuff'làt" che significa di casa, muro, tetto caduto da solo o a causa dell'incuria o del terremoto.
• Scugnare: rompere l'affilatura delle lame.
• Sculatora: rivolo finale di una bevanda
• Scuk'lare: smettere di fare le uova.
• Scumm'gliare: scoprire.
• Scup'ljdd: scopino.
• Scupp'l: schiaffone dato dietro la nuca di una persona-
• Scurija: buio.
• Scut'là: scuotere.
• Sdett: maledizione.
• Sdrupare: cadere malamente per terra.
• Sfaccjm: senza grazia.
• Sfjtentàt: non aggraziato.
• Sfr'kà(re): dare botte.
• Skukuzzare: tagliare in cima.
• Seggia: sedia; sjggjtedd: sediolina.
• Serp: serpe, biscia.
• Serra: sega.
• Sfant'cat: pazzoide.
• Sfastjdje: noia, disturbo.
• Sfat'ghat: fannullone.
• S'k'zzon: schiaffone.
• S' tella: attrezzo per cernere la farina-
• Sc'kitt: solo, solamente.
• Sc'kum: schiuma.
• Sjggjtedda: sediolina
• Sort: grande, enorme.
• Sottahattiglji: sottobraccio (detto per quando si porta qualcosa sotto le ascelle).
• Sottamuss: sberlone o pugno rifilato sotto il mento.
• Souzizz: salame stagionato.
• S'nale: grembiule.
• Sorjt: tua sorella.
• Spahs: grosso piatto piano nel quale un tempo usava mangiare tutta la famiglia; veniva usato anche per far asciugare la salsa di pomodoro al sole.
• Sparicj: asparagi.
• Sparatrapp: cerotto.
• Spatazzare: spaccare (la legna), rompere senza un criterio, suddividere il maiale in parti.
• Spinapurjci: frutto del biancospino.
• Sp's'là(re): sollevare.
• Sport: cassetta in legno.
• Spr'm'tur: mostro che fuoriesce spremendo la vinaccia nel torchio.
• Spul'bbràt: scottato.
• Spuntapede: ferma porta in ferro battuto.
• Squinjcj: traverso, storto, esempio: camion messo di traverso: camij mìs d' squinjcj.
• 'Ssjv: grasso del maiale che veniva usato per lucidare e tenere morbide le scarpe dei contadini.
• 'Ss'gliòne: aratro in legno con punta ricoperta di un vomero arrotondato.
• St'rnesc: affilare il vomero o la zappa.
• Staccia: pietra piatta.
• Stampata: calcio, pedata.
• Stern'a'dern: qualcosa di imprecisato.
• Stjnginà: rompere qualcosa rovinosamente, all'impazzata.
• Stjntjn: intestino.
• Stjizz: goccia.
• Stjizzkare: gocciolare, piovigginare (stjizzkesc': pioviggina).
• Strazzata: ciambella di pane.
• Str'kà(re): strizzare, strofinare.
• Strjicatora: tavola in legno per strofinare e strizzare i panni.
• Strudere: consumare.
• Strum'lare: rotolarsi per terra.
• Str'mpòn: ceppo.
• Struncaturo: grossa sega in lama d'acciaio per segare gli alberi del bosco e/o modellare il tufo.
• Struppijà: farsi del male involontariamente.
• Strusciare: passeggiare, sfregare contro qualcuno o qualcosa.
• Struscio: passeggio.
• Struscjl: aggettivo maschile per indicare una persona molto sporca e disordinata; al femminile diventa "stroscjla".
• Stucchji: pannocchia sgranata.
• Stujavuck: tovagliolo, strofinaccio.
• Stupà(re): conservare, mettere da parte. Stipalo: conservalo
• Stuppidd: misura locale per merci sfuse del peso di circa 25 chilogrammi.
• Stupp'l: tappo (di bottiglia, damigiana, ecc.).
• Stutare: spegnere il fuoco o l'interruttore della luce.
• Stut'm: intelletto, modo di pensare.
• Stuzz: tozzo di pane o di legno.
• Struzz'la(re): sbrogliare, sbrigare.
• Sum'làt: polenta.
• Supal': siepe; divisorio fatto di alberelli.
• Surjci: topo.
• Suzu: gelaina di carne.

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