Stemma di Banzi: rappresenta un castello (Il Camino), la Madonna con Bambino e la corona. La piazza principale di Banzi, dedicata ad Emanuele Gianturco. Altro stemma di Banzi: una corona sovrasta uno scudo con la spada.
Banzi, paese della "Fons Bandusiae" di Orazio e "Cittą culla del Diritto"

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N'dromisi con ceci

 

Ingredienti: farina di grano, acqua, sale, ceci e salsa di pomodoro.

Procedura: con la salsa di pomodoro preparare del sugo; cuocere a parte i ceci; impastare la farina con acqua e sale e con la pasta ottenuta sminuzzarla totalmente sino ad ottenere delle briciole di pasta fresca.

                   Far bollire l'acqua nella pentola e cuocere la pasta sminuzzata, scolarla, aggiungere i ceci e condire col sugo preparato in precedenza. Servire caldo.

 

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