Stemma di Banzi: rappresenta un castello (Il Camino), la Madonna con Bambino e la corona. La piazza principale di Banzi, dedicata ad Emanuele Gianturco. Altro stemma di Banzi: una corona sovrasta uno scudo con la spada.
Banzi, paese della "Fons Bandusiae" di Orazio e "Cittą culla del Diritto"

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Conchigliette con fave "mun'late"

 

Ingredienti: fave secche, pasta a conchiglie, sugo o salsa di pomodoro.

Procedura: mettere a bagno le fave secche complete di buccia, sbucciarle e farle cuocere sino a diventare una purea.

                  A preparare del sugo e far cuocere le conchigliette. A metą cottura scolare le conchiglie ed aggiungere il sugo e la purea. Mescolare e servire caldo.

 

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© © © Copyright 2002 - 2007 Antonio Sapio [Ultimo aggiornamento: 12 febbraio 2008]